おいしい紅茶の愉しみ方　

昨日のこと。
母の日に4歳の娘といっしょにケーキを焼きました。

作ったのは、ちょうど食べたいと思っていたガトーショコラ。
小さな手で卵黄と砂糖を混ぜたり、チョコを練ったりしてくれました。

出来上がった立派なケーキ。
粉パウダーでかわいく仕上げました。


じゃあ食べよう・・・

ろうそくが用意され、
母の日にと、子どもが歌ってくれたのは、
ハッピーバースデーソング。
ろうそくの火は、娘が”ふー”して
子どものお誕生日会みたい。

ケーキをカットしたあと、生クリームとイチゴをのせていただきました。
アールグレイのミルクティーといっしょに。

4歳の娘はイチゴと生クリームを先に食べちゃって、
あとはケーキの上の方をがぶり。

幼い子には、ケーキはビターすぎだったね・・・。

ある有名コーヒーチェーン店に入って、アイスロイヤルミルクティーを注文してみました。

これ、なんか飲んだことある特徴的な味だな・・・と思っていると、

そうそう、コンビニなどで売られている有名な紅茶飲料にそっくりの味。

これがカフェで出されるロイヤルミルクティー？！

わざわざアイスミルクティー用に紅茶を入れてるわけではないようですね。

紅茶は、とりあえずメニューに入れているだけ？

コーヒーと比べると、力の入れ方が違うようでした。

5月17日にグランドオープンとなる、パレスホテル東京の内覧会に行きました。
アフタヌーンティーができるところが2か所、メインのラウンジでは48種類のお茶を扱う予定とか。

アフタヌーンティーの提供スタイルも、日本らしさが感じられるスタイルになるようです。

うーん・・・ステキな予感が。
今後、オールアバウト紅茶サイトで掲載させていただけるのではないかと思います。

ホテルには日本初上陸というエビアンスパや、和田倉濠方向や、皇居を眺められるフレンチレストランなどもありました。

ここしばらくは紅茶を使ったレシピ作りをしていました。

課題（クライアント様から）があったので、それにあう形で。

掲載前なので今は詳しくは述べられないのですが、紅茶の美味しさと他の素材がマッチするおいしいレシピです。

大変だ！なんて言えるくらいになったので、少しはマシかも・・・。

先日、パソコンのデータを失ってしまって思いっきり沈んでいました。
スリランカ取材に持って行った小型パソコンで、現地でメモした内容が入っていたものでした。

パソコンの調子が悪いのでメーカーに電話して、動かしていたのですが、言われるままに思わず初期化！
ああ、なんてことを。
データをSDカードにエクスポートしないままだった。

もうどうにもならないようで、
自分の記憶と、別にとっていたノート、ICレコーダー、写真などを頼りに、
できるだけの記録を残すよりほかありません。

がっかり。
でも、もう仕方ない。

書いているうちに沈んできそうなので、このへんでとりあえず終了。